Dinkel-Nuss-Brot [vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 250g Dinkelkörner 325g Wasser 30g Hefe 1/2 EL Zucker 250g Weizenmehl 2 TL Salz 80g Haselnüsse 50g Körnermix [/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 - umfüllen. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/Stufe 2 Dinkelmehl, Weizenmehl und...
Apfeltaschen [vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 4 große Äpfel Teig 200g Quark 1 EL Milch 1 Ei 8 EL Öl 100g Zucker 1 Pck. Vanilliezucker Prise Salz 400g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Eigelb zum Bestreichen [/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung Äpfel geschält und geviertelt in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 -...
Thermomix® Buttermilchbrot [vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten - [/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung - [/vc_column][/vc_row]...
Thermomix® Baguette [vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 300g Wasser 1 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 25g Öl 1-1,5 TL Salz 500g Mehl [/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung 1. Wasser, Hefe, Zucker, Öl in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/Stufe 2 2. Mehl und Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe 3. Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu zwei oder drei langen Rollen formen und in eine Baquetteform...
[vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten Teig: 160g Milch 1/2 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 300g Mehl 30g Öl 1 TL Salz Füllung: 100g Schinken 80g Gouda, in Stücken 50g Paprika, rot 1 EL Pizzagewürz 2 Prisen Cayenne-Pfeffer Wasser oder Milch zum Bestreichen.[/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung Teig: 1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/ Stufe 2 2. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2...
[vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 300 g Dinkelkörner 150 g Roggenkörner 150 g Weizenkörner 200 g Karotten (in 3 cm große Stücke) 500 g Buttermilch (Zimmertemperatur) 1 Würfel Hefe 2 gestr. TL Salz 2 EL Balsamico Essig (weiß) 50 g Wasser (lauwarm) 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Leinsamen (können ganz oder geschrotet sein) etwas Haferflocken[/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung 1. Eine Kastenform fetten und...
[vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 100g Käse 300g Milch 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 70g Öl 500g Mehl 1 TL Salz[/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung 1. Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach umfüllen. 2. Milch, Zucker, Hefe und Öl dazugeben und 2,5 Min./37°/Stufe 2 vermischen. 3. Mehl und Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe 4. Brötchen formen...
[vc_row][vc_column width='1/3']Zutaten 130g Butter (weich) 200g Käse (Emmentaler) 150g Schinken 280g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eier 30g Milch 1,5 TL Salz[/vc_column] [vc_column width='2/3']Zubereitung 1. Backofen auf 200°C vorheizen 2. Käse in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 5 - umfüllen 3. Schinken in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 - zum Käse geben 4. Mehl, Backpulver, Eier, Butter,...