Thermomix® Baguette

Zutaten
300g Wasser
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
25g Öl
1-1,5 TL Salz
500g Mehl

Zubereitung
1. Wasser, Hefe, Zucker, Öl in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/Stufe 2
2. Mehl und Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe
3. Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu zwei oder drei langen Rollen formen und in eine Baquetteform oder auf ein Backblech legen.
4. Mit einem scharfen Messer schräg einschneiden, ca. 15 Min. gehen lassen und vor dem Backen mit Wasser bestreichen.
5. Bei 200°C ca. 25 Min. backen (vorheizen)