Beljaschi (Teigtaschen mit Hackfleisch)

Zutaten

Teig

Füllung

Zubereitung

Teig

Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/Stufe 2.
Ei, Mehl, Salz und Öl zugeben und3 Min./Knetstufe.
Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Füllung

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 – alles vom Mixtopfrand herunterschieben und nochmal 3 Sek./Stufe 5.
Hackfleisch, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Min./Knetstufe.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Wurst formen, in 13 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Jede Kugel rund ausrollen (nicht zu dünn), Hackfleisch in die Mitte geben und leicht platt drücken. Aufpassen, dass die Ränder sauber bleiben.